Během chlazení mladiny protéká pivo chladičem rychleji nebo pomaleji v závislosti na teplotě. Aby byl proces rychlý, ale také konstantní, sleduje teplotu piva a diferenční tlak zapisovač, který může také spustit alarm při poruše chladicího systému.
Procesní data | |
---|---|
Teplota chladicí vody | 1 až 2 °C |
Procesní tlak | 10 bar |
Diferenční tlak | 2 až 4 bar |