Scezovací kádě

Během procesu scezování se od mladiny oddělují slupky sladu a mláto. Mláto zde funguje jako filtr. Rmut se čerpá a recirkuluje v okruhu, dokud se ze slupek nevytvoří filtrační vrstva. Míchadlo je řízeno pomocí tlakového rozdílu, aby byla filtrace účinná.

Naše doporučené produkty pro Vaše řešení

Optimální podmínky pro proces scezování

Řešení pro monitorování tlaku a teploty

Ideálním procesem je ovládání míchadla ve scezovací kádi pomocí tlakového rozdílu. JUMO pro tento účel nabízí spolehlivou a zcela hygienickou technologii měření tlaku. Teplota je také neustále monitorována, aby byly zajištěny optimální enzymatické procesy. Naměřené hodnoty jsou základem pro automatizované řízení celého procesu ve varně, čímž je zajištěna stálá kvalita piva.