Erfolgsgeschichte Lebensmittel und Getränke

Die hohe Kunst der Espressozubereitung

Kaffee ist nach Wasser das zweithäufigste konsumierte Getränk weltweit. Und das ist auch kein Wunder. Schließlich gibt es den beliebten Trank in zahlreichen Geschmacksrichtungen und Zubereitungen, sei es als Filterkaffe, Cappuccino oder Espresso. In fast jedem Haushalt ist daher mindestens eine Kaffeemaschine zu finden. Einer der Hersteller ist das niederländische Unternehmen STRIETMAN, das in Kleinserien Espressomaschinen fertigt und mit Qualität, Handwerkskunst und Langlebigkeit punktet.

Aufgabenstellung

Um ein optimales Geschmackserlebnis zu erzielen, muss beim Aufbrühen des Espressos eine bestimmte Wassertemperatur eingehalten werden, die um maximal ±1,5 K abweichen darf. Zur konstanten Temperaturüberwachung sollen in STRIETMAN-Espressomaschinen daher einpolige Thermostate von JUMO eingesetzt werden.


Strietman gebruikt JUMO temperatuurbewaking en een speciale bimetaaltechnologie

Lösungsansatz

Die Wassertemperatur wird durch den Einbauthermostat JUMO EM-1 kontinuierlich überwacht. Dieser erkennt anhand der Flüssigkeitsausdehnung sicher die jeweilige Temperatur und öffnet oder schließt den Stromkreis durch einen Mikroschalter, sobald der voreingestellte maximale oder minimale Grenzwert erreicht wird. Beim Unterschreiten des Wertes wird der Mikroschalter wieder in die Ausgangsstellung gebracht.

JUMO-Thermostate sind mit 1- bis 4-poligen Sprungschaltern und in bruchsicherer Ausführung lieferbar. Alle Einbauthermostate sind nach den aktuellsten Normen zugelassen, darunter DIN EN 14597, UL, PED und EAC.

EM-1 thermostat

EM-1 thermostat

Logo Strietman

Logo Strietman

Projektergebnis

Ob Espresso Lungo, Ristretto oder Caffè Americano  durch die kontinuierliche Überwachung und Kompensation der eingestellten Wassertemperatur mittels JUMO EM-1 können die Benutzer einer STRIETMAN-Espressomaschine jederzeit auf eine korrekte Brühtemperatur vertrauen. Werden beim Aufgießen des Espressos auch Parameter wie die Extraktionszeit und die Qualität des Kaffeemehls beachtet, entsteht am Ende ein leckeres Kaffeegetränk, das für die hervorragende Qualität der STRIETMAN-Produkte spricht und Neukunden generiert.